对于那些在食品和饮料行业，就地清洁(CIP)系统是日常清洁计划的重要组成部分。CIP涉及到几个活动，这些活动结合在一起，可以正确地清除过程系统的全部或部分，而不必将系统拆开。CIP系统通过与产品相同的管道路径进行清洗、漂洗和消毒，以消除产品内部表面的污垢。
在这种情况下，土壤指的是任何不应该存在于干净容器中的东西。
CIP设备有助于控制、监控和记录清洁方法对生产各种产品的卫生至关重要。
CIP使用哪些清洗剂?
在大多数CIP应用中，使用苛性钠、磷酸、硝酸、次氯酸钠和过氧乙酸。
苛性钠是一种碱，通常以0.5% - 2%的体积施用，并与土壤中的脂肪发生反应，使其软化，然后再去除。
磷酸和硝酸通常用于清除垢的洗涤剂配方中，但是它们会攻击阀门和泵的密封，所以应该小心使用。
次氯酸钠价格低廉，由于其去除土壤的能力较差，主要用于消毒。由于这种化学物质的活性成分是氯，当它高度浓缩时，可以腐蚀不锈钢，攻击密封和人员。
过氧乙酸是醋酸和过氧化氢的平衡混合物，是一种强氧化剂，氧化能力高于次氯酸钠和二氧化氯。
当涉及到CIP应用程序所需的泵时，了解这个过程涉及的内容是很重要的。CIP使用化学、温度、清洗时间和机械力的组合来削弱土壤和系统表面之间的结合。这确保了批次之间不会发生交叉污染，保持了产品的完整性。这些CIP泵负责在每个清洗阶段保持产品、清洗化学品和水通过系统。总督察包括以下步骤:
- 顶出(可选)这个阶段包括泵出生产线上的残余产品。通常采用产品回收系统，避免产品浪费，减少CIP所需的时间和资源。
- 预洗:饮用水，注射用水，纯净水或重复使用的水被泵送，以消除之前的清洗顺序。这一步浸湿了线和罐的内部表面，去除残留的残留物，溶解糖和部分溶解脂肪。这个步骤也提供了非化学压力测试，被认为是CIP过程中最重要的步骤之一。
- 碱洗这是主要的洗涤剂洗涤和去除蛋白质和脂肪。在土壤很重的地方，碱液洗涤可以分两阶段进行——第一次洗涤被送入排水沟，而第二次洗涤可以回收和再利用。这个阶段在60岁之间完成oC和85oC
- 中间冲洗:饮用水、注射用水和纯净水再次通过系统冲洗，以冲洗溶解的土壤和腐蚀性洗涤中残留的洗涤剂痕迹。
- 酸洗液:在55岁之间跑步oC和65o这种酸洗能溶解硬水沉积物中的矿物垢、蛋白质残留物并中和系统的pH值。
- 最后的冲洗:再一次，冲洗掉残留的清洁剂。
- 空气吹(可选):去除最后一次冲洗后残留的水分。
- 清洁冲洗(可选):可能需要对生产线进行消毒或灭菌。在开始下一次生产之前，它可以杀死任何微生物。
在这些步骤中改变流速(脉冲流)可以提高机械流体作用的有效性，并缩短清洗周期时间。
了解CIP泵及其重要性
是供给泵的力量和流体的作用，清除了整个系统中不需要的物质。CIP泵的尺寸应该能够提供足够的流量和压力，以维持整个管道回路的湍流。
在CIP应用中，适当的泵的选择是至关重要的，因为清洗流体通过工艺线的动作或湍流取决于流体的速度和泵的流量输出。
Global Pumps建议与能够计算出在你的系统中产生紊流所需的精确流量的专家交谈。它们将确保产生的压力和流量以及泵的化学相容性是最有效的。此外，泵必须能够提供足够的压力，以克服任何摩擦力和背压。
泵还必须具有化学兼容性。如果购买的泵不能处理使用的化学品，将导致更大的停机时间，高维护和维修成本，并最终影响您的生产计划。
常见的CIP泵
最流行的CIP泵是离心泵。这些品种中的每一种都让用户在处理棘手的化学品时放心。
这些泵提供高流量，具有混合潜力，结构相对简单。这些特性使离心泵适用于CIP应用。值得注意的是，这些泵应该采用316卫生级不锈钢结构，具有可清洗的密封，以确保最佳性能。同样重要的是，泵弹性体与产品的土壤和清洁化学品兼容。
旋转爱泵的工作原理是在两个泵元素(转子和转子壳)之间反向旋转。这些泵通常在食品级应用中发现，卫生对产品的完整性至关重要。叶式泵可以处理较大的粒径，以及低粘度液体。
磁力驱动泵是无密封的，即泵的液体从驱动端被密封，驱动功率通过磁力传递，使用强大的同步磁力。其强大的功能使其成为污染液体和腐蚀性化学品的理想选择。
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